6月3日，園藝學(xué)院第二屆炒茶技能大賽在南校區(qū)實(shí)驗(yàn)樓A115舉行,比賽吸引了學(xué)院各年級(jí)茶學(xué)班同學(xué)踴躍參加，茶學(xué)系主任張麗霞、茶學(xué)專業(yè)主任黃曉琴、茶學(xué)專業(yè)教師向勤锃、李敏老師擔(dān)任決賽評(píng)委。園藝學(xué)院黨委副書記張安濤、團(tuán)委全體成員以及熱愛茶文化的各年級(jí)學(xué)子共同觀看了比賽。

為鼓勵(lì)對(duì)炒茶有興趣的學(xué)生積極參賽，提高學(xué)院學(xué)生的整體炒茶水平，在比賽前期學(xué)院組織了專項(xiàng)培訓(xùn)。再依據(jù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)表現(xiàn)和炒茶心得的撰寫情況，確定八名同學(xué)入圍炒茶大賽決賽。決賽中，各選手身著加工服嚴(yán)格按照流程操作，殺青、揉捻、炒干、提香依次進(jìn)行。殺青環(huán)節(jié)，隨著新鮮茶葉不斷被加熱翻炒，茶葉的清香漸漸的由內(nèi)而外散發(fā)出來。炒茶中，時(shí)機(jī)和炒茶手法為重點(diǎn)、難點(diǎn)，需要炒茶者高超的技藝。專業(yè)教師在炒茶中也指導(dǎo)參賽選手，教導(dǎo)炒茶的技巧。最終，專業(yè)教師針對(duì)炒茶過程的操作規(guī)范性和熟練度以及茶的品質(zhì)進(jìn)行打分。最終，閆學(xué)彤、李海濤獲得一等獎(jiǎng)。

從鮮葉到干茶，全靠一雙手控制，這是沿襲數(shù)百年的炒茶傳統(tǒng)。園藝學(xué)院為營造“學(xué)用結(jié)合，學(xué)以實(shí)為貴”的優(yōu)良學(xué)風(fēng)，基于專業(yè)特色搭建各項(xiàng)專業(yè)競賽平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)學(xué)以致用，也大大增加了師生間的交流互動(dòng)，激發(fā)了學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)熱情。