茶學系為了滿足山東省茶葉產業(yè)迅速發(fā)展對茶學專業(yè)人才的需求，為了進一步完善我校園藝學科一級博士點建設，經山東省教育廳批準，我校茶學學科于2001年正式成立。現有教授1人，副教授1人，講師5人。

在學校各級領導的高度重視和扶持下，在引進茶學專業(yè)人才的基礎上，2002年3月起全面開展了學科的規(guī)劃和建設工作。學科所需的實驗室、研究室、教學基地的建設將于2003年完成，并將于2003年開始招收碩士研究生，其研究方向為：茶樹遺傳育種與生物技術、茶樹生理生態(tài)、茶葉加工工程與綜合利用。科學研究將結合山東茶葉產業(yè)的特點和存在的問題，重點進行茶樹抗寒抗旱品種的選育、茶樹設施栽培理論與技術、茶葉新產品研制與開發(fā)等方面的研究。此外，還將結合山東省茶葉消費市場的特點，做好茶文化的普及和宣傳工作，目前，經山東省勞動和社會保障廳批準，本學科即將與山東省茶文化協(xié)會聯(lián)合成立山東省"茶藝師"培訓和鑒定基地。